Tecnologia em Alimentos: Fatec Piracicaba realiza 13ª edição da Alimentec

O evento é aberto para visita do público e receberá convidados e avaliadores externos - Foto: Divulgação/Fatec

Na quinta-feira (6), das 9h às 11h, a Fatec Piracicaba Deputado Roque Trevisan realiza a 13ª Alimentec – Mostra de Projetos Interdisciplinares do curso superior de Tecnologia em Alimentos. O evento é aberto para visita do público e receberá convidados e avaliadores externos.

A Alimentec é promovida pelo curso Superior de Tecnologia em Alimentos e contará com a apresentação de projetos desenvolvidos por alunos com o propósito de inovação e desenvolvimento de produtos, com aplicação de tecnologias no processamento de alimentos e bebidas, além da abordagem de conceitos técnicos nas atividades de manipulação, higiene e boas práticas.

Nesta edição, destacam-se algumas inovações com subprodutos da indústria alimentícia, com base na mandioca. Com o córtex da raiz, que geralmente é descartado, foi elaborado pães, brownies, panquecas e biscoitos. Na parte de bebidas, serão apresentadas a produção e rotulagem da grappa, licor de cerveja e fermentado alcoólico de gengibre, desenvolvidas nos laboratórios da Fatec Piracicaba.

Vestibular

O período para inscrição no vestibular Fatec Piracicaba – 2º semestre de 2024 – está aberto até as 15 horas do dia 07 de junho. Os interessados podem acessar o site www.vestibularfatec.com.br e se inscreverem em um dos cursos superiores de tecnologia: Alimentos, Bicombustíveis e Gestão Empresarial. O exame será no dia 30 de junho.

Serviço

13ª Alimentec | Mostra Projetos – Processos Químicos: quinta-feira (6), das 9h às 11h. Local: na Fatec, à rua Diácono Jair de Oliveira, 651, bairro Santa Rosa, em Piracicaba (SP). Informações: janaina.oliveira16@fatec.sp.gov.br.