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Combinação que dá samba: cooperativa compartilha receitas de drinks com espumantes e vinhos


Sommelier, Felipe Guarnieri, ensina quatro receitas simples para fazer em casa e brindar o Carnaval - Imagem: Divulgação/3por3

Para comemorar o Carnaval em um cenário ainda cheio de exceções - as programações alusivas à data estão sendo readequadas por conta da pandemia do coronavírus - vale a criatividade, inclusive na hora de escolher a bebidinha que vai embalar a folia, mesmo que ela seja em casa. Em vez de abrir a latinha, que tal espocar um espumante e fazer um belo desfile de drinks preparados à base dessas bebidas? Conheça quatro receitas exclusivas, preparadas pelo sommelier Felipe Guarnieri a pedido da Cooperativa Vinícola Garibaldi, que comprovam como o vinho e o espumante compõem drinks que dão o maior samba.


Guarnieri é formado pela ABS/ASI e foi eleito o segundo melhor Sommelier do Rio Grande do Sul em 2021. Arraste o sofá da sala, aumente o volume da playlist com marchinhas e prepare-se para brincar o Carnaval na segurança de seu lar.



Drink Delícia Vermelha (Comissão de Frente)

Os primeiros passos na avenida precisam impressionar o público, e é exatamente o que o Drink Delícia Vermelha, eleito para ser a Comissão de Frente dos brindes sugeridos pela Cooperativa Vinícola Garibaldi, traz.


Ingredientes:

5 cubos de melancia


7 morangos


2 colheres de açúcar


15 ml de suco limão


Espumante Garibaldi Ice Zero Álcool


Drink Delícia Vermelha - Imagem: Divulgação/3por3

Modo de fazer

Coloque os ingredientes no liquidificador e bata. Despeje em uma taça com gelo e complete com espumante Garibaldi Ice Zero Álcool. Para deixar a apresentação mais no clima, você pode molhar levemente a borda do copo e polvilhar açúcar de confeitar na tonalidade vermelha.


Sobre o Garibaldi Ice Zero Álcool

É o espumante descomplicado da Vinícola Garibaldi. É a cara do Carnaval, pois é ideal para ser consumido sem regras. A única é ser bebido com pedrinhas de gelo. Sua elaboração é feita com um corte entre suco de uva das variedades Moscato Branco e Niágara, com adição de água potável e carbonatação com CO2 artificial. É adocicado e refrescante.


Drink Citrus Borbulhante (Alegorias e adereços)

Carnaval sem cor não é carnaval. E este drink representa esse espírito com sua combinação de verde e amarelo. O ‘Citrus Borbulhante’ vem homenageando as alegorias e adereços que tornam essa festa tão divertida e criativa, também na hora de encher as taças!


Ingredientes

1 1/2 Maçã Verde


1 1/2 Pera


50 ml de água Tônica


10 ml de licor de Laranja


Relax Branco Demi-Sec


Drink Citrus Borbulhante - Imagem: Divulgação/3por3

Modo de fazer

Macere as frutas rapidamente e coloque polpa e suco na taça. Adicione os ingredientes líquidos e complete com frisante Relax Branco Demi-Sec.


Sobre o Relax Branco Demi-Sec

Sucesso de vendas da Vinícola Garibali, o Relax é um vinho frisante, ou seja, um vinho levemente gaseificado. As bolinhas são obtidas por meio da refermentação natural, similar ao ocorrido no processo Charmat de elaboração de espumante. Leve e suave, apresenta notas de limão, abacaxi e um toque mineral.


Drink Rubra Volúpia (Cadência e Evolução)

A esta altura do desfile de drinks propostos pela Cooperativa Vinícola Garibaldi, é preciso demonstrar toda a harmonia que carregam os rótulos da marca. Mostrando como o espumante pode ser um coringa para os preparos mais inusitados, o drink Rubra Volúpia é nota dez no quesito Cadência e Evolução.


Ingredientes

25 ml de cachaça


20 ml de Campari


50 ml de suco de morango (sem açúcar e diluído em água).


5 colheres de caldo de maracujá com suco de limão


Espumante Prosecco Rosé


Drink Rubra Volúpia - Imagem: Divulgação/3por3

Modo de fazer

Coloque os ingredientes em uma taça e mexa com a colher bailarina. Ao finalizar, complete com espumante Prosecco Rosé.


Sobre o Prosecco Rosé

A cor rosácea delicada compõe com os aromas de frutas vermelhas e o paladar delicado todo o ineditismo desse espumante, o primeiro Prosecco rosé do Brasil.




Drink Brisa Laranja (Samba-Enredo)

Agora você já pode percorrer a avenida com o sabor desse desfile de drinks na ponta da língua e ousar em combinações ainda mais audaciosas. Que tal colocar na mesma roda vodka, licor e um bom vinho branco? É uma mistura cuja história rende um bom samba-enredo!


Ingredientes

Rodelas de Laranja


250 ml de água com gás


25 ml de vodka


25 ml de licor de Laranja


Vinho Granja União Riesling


Drink Brisa Laranja - Imagem: Divulgação/3por3

Modo de fazer

Em um copo com gelo, coloque uma rodela de laranja e os demais líquidos, com exceção do vinho, que será colocado para completar a taça. Enfeite com outra rodela de laranja.


Sobre o Granja União Riesling

Este varietal traz coloração amarelo palha e apresenta aroma com notas de flor de laranjeira e um toque de frutas cítricas. Em boca, é leve e delicado, com um toque mineral.



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